Chardonnay D.O. Somontano. Viñas del Vero

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6,35 €
Botella de 75 cl
Descripción

Composición:
100% Chardonnay de los viñedos Las Valles, Torre Lapiedra y El Llano.


Datos de elaboración:
Este vino se elabora por maceración en frío. La fermentación alcohólica se realizó durante 10 días a una temperatura de 18ºC en tanques de acero inoxidable. La clarificación se realizó con bentonitas, posteriormente se filtró por tierras antes de entrar en el proceso de estabilización.
Para dotar el vino de mayor complejidad se le añade un pequeño porcentaje de Chardonnay fermentado en barrica de la misma cosecha. Crianza: 15% de fermentado en barrica.


Ficha de Cata:
Este vino tiene un sugestivo color amarillo oro brillante. Presenta un complejo e intenso aroma a manzana verde, melocotón, cítricos y frutas tropicales sobre un fondo floral. Su paladar es amplio y fresco gracias a su acidez sostenida. Es un vino completo, elegante y rico en sensaciones.


Maridaje:
Se recomienda acompañar este vino con todo tipo de entrantes, ensaladas, pastas, pescados y mariscos.


Temperatura de servicio:
10 - 12ºC.


Graduación: 
13,5 % Vol.
Acidez: 5,40 gr/l (tartárico)
Añada: 2016

Contiene sulfitos

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