Merlot, D.O. Somontano. Viñas del Vero

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9,55 €
Botella de 75 cl.
Descripción

Composición:
100% Merlot.


Datos de elaboración:
Se vendimió en óptimas condiciones de maduración manualmente a finales de agosto. La maceración y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 12-15 días a una temperatura de 26ºC, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, no se clarificó y la filtración se realizó por tierras antes del embotellado.


Ficha de Cata:
Este vino presenta un bonito color cereza granate oscuro. Su aroma es muy intenso y destaca por su complejidad con notas de fruta madura, balsámicas y de sotobosque. Con un tanino fino, en boca es redondo, elegante y equilibrado, carnoso, con un final extraordinariamente largo y sabroso en el que aparecen finas notas tostadas. Es un vino para tomar ahora y que se acabará de redondear en la botella.


Maridaje:
Este vino combina con carnes rojas y caza.


Temperatura de servicio:
16º y 18ºC.


Premios y menciones:
Cuadro de honor en la prestigiosa publicación noruega Dagbladet.

 

Graduación: 14 % Vol.
Acidez: 5,32 gr/l (tartárico)
Añada: 2011

Contiene sulfitos

Consejo regulador de la Denominación de Origen Somontano

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