Venta d Aubert, Ventus. Vino de la tierra Bajo Aragon

PDFImprimirE-mail
10,40 €
Botella de 75 cl.
Descripción

Vinificación:
2 años en barricas de roble francés mayoritariamente.

Este vino es una mezcla de 46% Cabernet Sauvignon, 32% Garnacha tinta, 8% Cabernet Franc, 7% Syrah, 8 % Monastrel. Al igual que con todos nuestros vinos, la uva se ha recogido a mano, en cajas de 20kgs en el momento óptimo de maduración, despalillada y estrujada. El mosto de Ventus pasa una corta fermentacion durante una semana. Esta fermentación corta y ligera con los hollejos da como resultado un vino con suaves aromas y con menos extractos de taninos, característico del estilo de Ventus. Dos años de crianza en barricas de roble francés mayoritariamente. Aromas a mora y canela. Paladar suave y sedoso, para nada superficial, con el cuerpo más potente. Las notas delicadas y finas de taninos dan estructura y un final permanente. En mi opinión el vino alcanza su momento óptimo de consumo desde mediados de 2014 manteniéndose bien durante 5 años.

Stefan Dorst 10.09.2014


46% Cabernet Sauvignon, 32% Garnacha tinta, 8% Cabernet Franc, 7% Syrah, 8% Monastrel

13,5% vol. Alc.

Contiene sulfitos
 

Viñas:                 

Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha tinta plantadas en 1987.

Monastrel, Cabernet Franc, plantadas en 2000


Cosecha:                 Septiembre 2010 
Embotellado:         Verano 2014

Comentarios

Aún no hay comentarios para este producto.